Kulinarische Highlights ab 23.01.

Antipasti ALL' ITALIANA

mit Salami, Parmaschinken, Coppa, Bresaola, Mortadella und Käse

Vitello tonnato

dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce

Spaghetti Straciatella

Mit Tomatensauce, Pomodorini, Basilikum und Stracciatella (Mozzarellaart)

Penne Maroni

Penne  mit Maronen, Parmesan und Spinat in leichten Sahnesauce

Ravioli porcini von buro salvia

Mit Steinpilzen und Ricotta  gefüllte Teigtaschen in Parmesan-Salbei-Buttersauce

Gnocchi Tartufo

Mit Trüffel gefüllte Kartoffelgnocchi mit Trüffel-Butter-Sahnesauce

Lasagne Salmone

Selbstgemachte Lachslasagne mit Spinat, Bechamelsauce und Tomatensauce im Holzofen mit Mozzarella überbacken

Cozze Vino Bianco

Miesmuscheln in Weissweinsauce mit Knoblauch & Petersilie

Involtini

Rinderrouladen mit Wirsing-Bechamelgemüse und Kartoffel-Trüffelpüree

Saltimbocca alla romana

Kalbsmedaillon mit Parmaschinken und Salbei in Weissweinsauce mit Rosmarinkartoffeln

Pizza Trentino

Pizza bianca (ohne Tomatensauce) mit Speck, Gorgonzola, Birnen und Walnüssen& Fior di Latte

Tartufo Limoncello

Zabaione-Eis mit  Zitronencremekern