Kulinarische Highlights

Burrata

cremiger Mozzarella auf Rote Bete und Rucola 

Tomino con  Speck

Käse im Speckmantel gebraten mit karamellisierten Walnüssen, Birnen, Honig und Balsamicocreme 

Finocchio

Fenchel im Holzofen mit Parmesan überbacken

Carpaccio di tonno

dünn geschnittener Thunfisch (Sashimi-Qualität) mit gerösteten Sesam, frischem Pfeffer und Minze-Olivenöl

Gnocchi sorrentina

Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce Mozzarella und Basilikum

Hausgemachtge Lachslasagne

mit Lachs & Spinat, Tomatensauce mit Mozzarella überbacken

Linguine allo scoglio

Nudeln mit Meeresfrüchten, Muscheln, Kirschtomaten, Petersilie und Knoblauchöl

Gnocchi Tartufo

Mit Trüffel gefüllte Kartoffelgnocchi mit Trüffel-Butter-Sahnesauce

Seppia alla griglia

Seppia (Tintenfischart) gegrillt mit frischem Gemüse

Saltimbocca alla romana

Kalbsmedaillon mit Parmaschinken und Salbei in Weissweinsauce mit Rosmarinkartoffeln

Pizza Montanara

mit Trüffelcreme, Steinpilze und Salsiccia (ital.Bratwurst)

Croccante Amarena

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